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最怕直接上锅，蒸螃蟹如何才能让蟹肉鲜嫩且不流黄？

要让蒸螃蟹的肉鲜嫩且不流黄，可以采取以下几个步骤： 1. 选择新鲜的螃蟹：选择活蟹或新鲜冷冻螃蟹，确保蟹壳没有破损，蟹身没有异味。 2. 准备蒸锅：将几片生姜放在蒸锅底部，可以增加蒸螃蟹时的香味。 3. 处理螃蟹：将螃蟹洗净，去除蟹肚内的杂质，比如泥沙和内脏。 4. 腌制螃蟹：在蟹身上均匀涂抹一层细盐，然后腌制10-15分钟。这样可以去除一部分蟹腥味，使螃蟹更鲜美。 5. 设定蒸煮时间：将螃蟹放入蒸锅内，用大火蒸煮6-8分钟（根据螃蟹大小而定）。蟹壳变红为准，避免过度蒸煮导致蟹肉变硬。 6. 停火后闷蒸：在蒸煮后关火，让螃蟹在蒸锅内闷蒸5-10分钟。这样可以保持蟹肉的嫩度和鲜味，并避免流黄的现象。 7. 准备蘸料：可以准备一些适合配螃蟹的蘸料，比如生姜酱油、蒜蓉辣酱等，增加口感和风味。 注意事项： - 建议不要将螃蟹蒸得过熟，否则蟹肉容易变硬。 - 如果螃蟹的蟹黄比较稀薄，可以选择不蒸煮蟹腹部分，以保持原有的口感和味道。

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"""元元在计算小数减法时,把减数4.2看成42.结果是2.6,正确的得数是多少？"""

正确的得数是 -37.8。

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追讨非法集资款，去法院立案多少钱

追讨非法集资款的案件需要在法院进行立案，立案费用因地区而异，具体金额可咨询当地法院或相关法律机构。在中国，根据《最高人民法院关于收取人民法院诉讼费用若干问题的规定》，根据案件性质、争议金额范围和诉讼请求的纠纷标的额的不同，立案费用可以有不同的标准。 值得注意的是，追讨非法集资款的案件需要提供相关证据和材料，可能需要聘请律师进行代理，这些都会涉及额外费用。具体情况最好咨询专业律师以获取准确的资费信息。

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